- ผลิตบัณฑิตระดับปริญญาตรี โท และเอก ให้มีคุณภาพทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ พร้อมคุณธรรมออกสู่สังคมโลก
- พัฒนาหลักสูตร ทุกระดับปริญญาให้ทันสมัย และสอดคล้องกับความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ
- วิจัยงานด้านพืชไร่สาขาวิชาต่างๆ ทั้งแนวลึกและแนวกว้างให้สอดคล้องกับการพัฒนาการเกษตรของประเทศ
- ถ่ายทอดวิชาการและผลงานวิจัยด้านพืชไร่สู่เกษตรกร และบุคคลที่สนใจให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตและความเป็นอยู่
- ส่งเสริม ทำนุบำรุงประเพณี และวัฒนธรรม
