บทคัดย่อ

การประเมินความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานระหว่างการเก็บรักษามีความสำคัญต่อการจัดการคลังเมล็ดพันธุ์ การทดลองนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเทคนิคการตรวจวัดเอทานอลอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นวิธีการประเมินความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานที่สะดวกและรวดเร็ว นำเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวาน 2 พันธุ์ มาเร่งอายุที่ 52.5 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 และ 48 ชั่วโมง (ใช้เมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้ผ่านการเร่งอายุเป็นคอนโทรล) นำเมล็ดพันธุ์มาตรวจวัดด้วยเครื่อง Ethanol breath analyser ที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส นาน 90 นาที (โดยปรับเมล็ดพันธุ์ให้มีความชื้นประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์) เปรียบเทียบผลที่ได้กับวิธีการทดสอบความงอก และการทดสอบความแข็งแรงโดยวิธีการวิเคราะห์ความเร็วในการแทงราก รวมทั้งความงอกในโรงเรือน พบว่าวิธีการตรวจวัดเอทานอลอย่างรวดเร็วสามารถจำแนกความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานออกจากกันได้ โดยเมล็ดที่ได้รับการเร่งอายุที่ 48 ชั่วโมง (ทั้ง 2 พันธุ์ทดสอบ) มีปริมาณเอทานอลที่ผลิตได้สูงกว่าเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้รับการเร่งอายุและที่ได้รับการเร่งอายุที่ 24 ชั่วโมง ผลที่ได้สอดคล้องกับวิธีการทดสอบความงอก ความแข็งแรง และการเพาะในโรงเรือน โดยเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการเร่งอายุนานขึ้นจะมีปริมาณเอทานอลสูงขึ้นแต่มีความงอกและความแข็งแรงลดลง โดยสรุปเทคนิคการตรวจวัดเอทานอลอย่างรวดเร็วสามารถจำแนกความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานที่ผ่านการเร่งอายุเป็นระยะเวลาต่างกันได้