บทคัดย่อ

ประสิทธิภาพของสารสกัดจากผักชี (Coriandrum sativum L.) ต่อการงอกและการเจริญเติบโตของถั่วเหลือง (Glycine max) และข้าว (Oryza sativa L.) การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของสารสกัดจากผักชีต่อการงอกและการเจริญเติบโตของถั่วเหลืองและข้าว และเพื่อเปรียบเทียบความเข้มข้นของตัวทำละลายที่มีผลต่อการงอกและการเจริญเติบโตของถั่วเหลืองและข้าว ทำการทดลองสกัดสารอัลลิโลพาธิกจากผักชีเป็นระยะเวลา 7 วัน โดยเพาะถั่วเหลืองและข้าวในภาชนะฝาปิดสนิทในห้องเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่ออาคารวชิรานุสรณ์ ชั้น 4 โดยมีการควบคุมและตั้งเวลาให้แสงไฟที่ 16 ซม. มืด 8 ซม. และควบคุมอุณหภูมิ 24 องศาเซลเซียส วางแผนการทดลองแบบบล็อกสุ่มสมบูรณ์ (RCBD) จำนวน 4 ซ้ำ ใช้ตัวทำละลาย 2 ชนิด คือน้ำกลั่นและเฮกเซนที่ความเข้มข้น 4 ระดับคือความเข้มข้น 0 (Control T1), 10 (T2), 20 (T3), และ 30 มก./มล. (T4) ผลการทดลองพบว่าสารสกัดผักชีสกัดด้วยน้ำกลั่น 7 วัน มีผลส่งเสริมการงอกและการเจริญเติบโตของถั่วเหลือง ถ้าความเข้มข้นเพิ่มขึ้นการงอกและการเจริญเติบโตจะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย โดยความเข้มข้น 30 มก./มล. มีฤทธิ์ส่งเสริมการงอกมากที่สุด คือ 98.75% ส่งเสริมความยาวราก 8.02% และความยาวยอด 2.38% สารสกัดเฮกเซนให้ผลยับยั้งการงอกและการเจริญเติบโตของถั่วเหลือง 100% ทุกระดับความเข้มข้นของสารสกัดโดยทำให้เมล็ดถั่วเหลืองตาย แสดงให้เห็นว่าเฮกเซน มีฤทธิ์ในการยับยั้งการงอก และการเจริญเติบโตของถั่วเหลืองได้ดีกว่าน้ำกลั่นในขณะที่น้ำกลั่นส่งเสริมการงอกและการเจริญเติบโตของถั่วเหลืองสูงขึ้น โดยถ้าความเข้มข้นของสารสกัดเพิ่มขึ้นจะส่งเสริมการงอกและการเจริญเติบโตของถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นด้วย จากผลการทดลองได้มีการนำสารสกัดมาทดลองในข้าว สารอัลลิโลพาธิกจากผักชีที่สกัดโดยใช้ตัวทำละลาย น้ำกลั่น ที่ความเข้มข้น 30 มก./มล. ทดสอบในถั่วเหลืองจะส่งเสริมการเจริญเติบโตสูงที่สุด แต่เมื่อนำมาทดสอบกับข้าวพบว่าส่งผลให้การเจริญเติบโตของข้าวลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับถั่วเหลือง