บทคัดย่อ

โดยทั่วไปผู้เพาะถั่วงอกในประเทศไทยจะเพาะถั่วงอกที่อุณหภูมิห้องซึ่งอาจจะส่งผลให้คุณภาพและน้ำหนักของถั่วงอกไม่ตรงตามเกณฑ์ความต้องการของตลาด และถั่วเขียวพันธุ์ชัยนาท 3 เป็นพันธุ์ใหม่ที่ยังไม่มีงานวิจัยทางด้านการเพาะถั่วงอก การทดลองนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของอุณหภูมิระหว่างการเพาะที่มีต่อคุณภาพกล้าถั่วเขียวพันธุ์ชัยนาท 3 โดยเพาะถั่วเขียวที่อุณหภูมิแตกต่างกันเป็นระยะเวลา 3 วัน วางแผนการทดลองแบบสุ่มตลอด มี 2 ทรีทเมนต์ ดังนี้ T1) อุณหภูมิสลับ โดยเพาะที่ 35 องศาเซลเซียส ในวันที่ 1 และ 25 องศาเซลเซียส ตั้งแต่วันที่ 2 เป็นต้นไป และ T2) อุณหภูมิสลับ โดยเพาะที่ 35 องศาเซลเซียส ในวันที่ 1 กับ 2 และ 25 องศาเซลเซียสในวันที่ 3 โดยมีที่เพาะในอุณหภูมิคงที่ ๆ 25 องศาเซลเซียส เป็นตัวควบคุม ตรวจสอบความกว้างและความยาวของ Hypocotyl รวมทั้งน้ำหนักทั้งหมดในวันที่ 3 ผลการทดลองพบว่า T2 นั้นมีความยาวของ Hypocotyl และน้ำหนักรวมสูงที่สุดในการทดลองนี้ (p<0.05) โดย T2 มีความยาวของ Hypocotyl และน้ำหนักรวมมากกว่า T1 ถึง 24.02 เปอร์เซ็นต์ และ 9.29 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ผลที่ได้นี้มากกว่าคอนโทรล 73.69 เปอร์เซ็นต์ และ 29.73 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม ความกว้างของ Hypocotyl ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ